18.01.2008
Recettes française
Voici une recette française : les crêpes (à la bière)
Préparation : 1h
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 20 crêpes environ) :
- 500 g de farine
- sel
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 25 cl de bière
- 50 cl de lait
Préparation :
Mettez la farine dans un saladier. Faites-y un puits et ajoutez l'huile, le rhum et les oeufs.
Mélangez, puis ajoutez petit à petit le lait, puis la bière.
Laissez reposer 1 heure avant de faire cuire les crêpes.
Les déguster avec du sucre en poudre ou de la cassonade.
17:10 Publié dans Loisirs | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
Commentaires
le gateau au yahourt :
1 yaourt nature. On prend son pot comme mesure :
2 pots de farine
2 pots de sucre
½ pot d'huile
3 oeufs
½ sachet de levure chimique
sucre vanillé
Allumer le four à 180 °C (th. 6).
On mélange tout les ingrédients dans un moule beurré, et le mettre au four ½ heure (plus ou moins).
Vous pouvez le servir avec une crème anglaise. C'est vraiment déliciux. Bon apétit bisous !!
Ecrit par : Manon | 18.01.2008
coucou je vous ecrit pour vous souhaitez bonne année 2008 un peu en retard
mais bon l essentiel cde vous le souhaitez bisous a tous
Ecrit par : sihem | 21.01.2008
Le gateau basque :
Préparation : 1h
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pâte :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 jaunes d' oeuf
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de Cognac
Crème pâtissière :
- 50 g de farine
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeuf
- 1/4 de litre de lait
- 20 g de beurre
- 25 g de sucre
Crème du gâteau :
- 125 g de beurre
- 125 g de poudre d'amandes
- 125 g de sucre glace
- 1 cuillère de maïzéna
- 1 oeuf
- 2 gouttes d'extrait d'amande amère
Préparation :
La veille de la cuisson, préparer la pâte...
Mélangez longuement le sucre et les jaunes d' oeuf afin d'obtenir une pâte blanche. Incorporez ensuite peu à peu la farine tamisée, le beurre très ramolli, la levure chimique, le jus de citron et le Cognac. Laissez reposer la pâte au bas du réfrigérateur durant une nuit.
Préparez la crème pâtissière : travaillez ensemble, dans une casserole, l' oeuf entier et les jaunes, la farine et le sucre. Lorsque la composition est bien lisse et forme le ruban, ajoutez lui le lait et le beurre.
Cuisez sur feu très doux en travaillant constamment avec la spatule.
Préparer la crème du gâteau et lui ajouter le 1/4 de litre de crème pâtissière préparée auparavant.
Pétrissez le beurre en pommade, ajoutez la poudre d'amande, le sucre glace, l' oeuf, la maïzéna et les gouttes d'extrait d'amande.
Mélangez à la crème pâtissière cuillère par cuillère. Laissez reposer la crème au bas du réfrigérateur durant une nuit.
Le jour J...
Préparation du gâteau pour la cuisson : partagez la pâte en deux. Etalez un des morceau de pâte dans un moule à manqué bien beurré. Etalez la crème et recouvrez avec le reste de la pâte.
Faites cuire dans un four électrique (thermostat 4) 40 min, puis chauffage bas 10 min et courant coupé 10 min pour terminer.
Bon apétiit biien sur !!
Ecrit par : Auriane et ManOn ! | 21.01.2008
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